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Ich liebe Brot. Ich liebe es so sehr das ich kein Problem damit hätte jeden Tag mehrere Scheiben davon zu essen, ganz klassisch mit Butter, Schnittlauch und einer Prise Salz, oder auch mit Käse, oder Marmelade. Brot bietet so unglaublich viele Variationen. Eines der Dinge die ich immer vermisse wenn ich auf Reisen gehe, ist neben dem guten Wiener Wasser und meinem Hund, Brot. Es existiert in so vielen verschiedenen Farben, also Brauntönen, Formen und Geschmäckern...Österreich ist ein absolutes Paradies für Brotliebhaber. Umso verstörender ist es zu hören das in Wien jeden Tag so viel Brot weggeworfen wird wie in Graz gegessen. Eine Brotkatastrophe! Was tun also? Am besten ist es Brot einzufrieren, jedoch nicht im Ganzen (außer man denkt voraus und taut das Brot über Nacht auf), sondern in Scheiben. Da kann man es dann ganz einfach Scheibenweise rausnehmen und im Ofen aufwärmen. Falls kein Ofen zur Hand ist kann nötigenfalls auch eine Pfanne herhalten, oder falls auch das nicht gegeben ist, heißt es einfach warten. Ein Vorteil vom Ofen ist, dass das Brot dann nicht nur aufgetaut ist, sondern auch warm und im allerbesten Fall auch noch herrlich knusprig! Wo bekommt man nun Brot her? Ganz klar in der Bäckerei, oder im Supermarkt. Sehr empfehlen und als kleinen Geheimtipp kann ich ebenfalls die Fairteiler. Den Link weiteren Informationen und zur Homepage findet ihr hier. Ich habe seit einem Jahr keinen Cent mehr ausgegebenen für Brot (mit Ausnahme von zwei Kornspitz die ich mir in purer Verzweiflung gekauft habe) und esse trotzdem das mit Abstand beste Brot seit langem. Im Fairteiler findet sich immer herrlich gutes Brot und ich kann es nur jedem ans Herz legen mal einen Abstecher dorthin zu machen und zu schauen was sich dort finden lässt. Durch meine Arbeit im Hospitality Bereich nehme ich auch immer das übriggebliebene Brot von Veranstaltungen mit und rette es davor in der Mülltonne zu landen. Was also tun mit (zu viel) Brot? Oftmals gibt es Tage an denen ich fast gar nicht zu Hause bin, auswärts esse oder doch lieber etwas anderes Essen will als Brot ;) Deswegen bin ich dazu übergegangen mein Brot grundsätzlich immer in Scheiben zu schneiden und einzufrieren. Den einzigen 'Aufwand' den man hat ist das Brot in Scheiben zu schneiden, der Rest geht dann dafür ganz schnell. So erspare ich mir nicht nur Zeit sondern auch Geld, und Brot wird auch keines weggeworfen da es ja in seinem erfrorenen Zustand quasi nicht mehr schlecht werden kann. Um die Scheiben dann nicht lose in den Tiefkühler zu geben kann man allerhand an Sachen verwenden wie zB die Verpackung in der es gekommen ist, oder ein Plastik-, Papier- oder Baumwollsackerl. Brot ist da nicht so sensibel. Bild 1: Hier habe ich mir von einer Veranstaltung das GANZE Brot mitgenommen das über geblieben ist. Es war so viel das ich es in einen Karton und eine Tasche aufteilen musste. Bild 2: Das Brot haben wir anschließend in Scheiben geschnitten und in den Tiefkühler gegeben. Es war in diesem Fall so viel das es wirklichen den Platz des ganzen Tiefkühlers eingenommen hat.
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AuthorHallo, mein Name ist Fiona. Ich liebe es zu Reisen und in andere Kulturen und Lebensstile einzutauchen. Dadurch bin ich zu den Themen Minimalismus und Zero Waste gestoßen. Seit über 5 Jahren lebe ich nun schon sehr minimalistisch ohne jedoch auf etwas verzichten zu müssen. Proud to be part of |